Pause-dej healthy : une recette saine de salade aux dattes carottes et pistaches
Découvrez cette recette saine aux dattes pour une pause dej gourmande, parfaite pour l’été !
Pendant la période estivale, quoi de mieux qu’une salade légère et facile à préparer pour vous régaler ? On vous donne la recette juste ici !
Cette salade se prépare en 10 minutes seulement. Elle est remplie d’ingrédients bons pour la santé comme les carottes, les pistaches et les dattes. Elle s’accompagne d’une vinaigrette fraîche et légère au citron ou au vinaigre balsamique selon vos préférences. Parfait pour un repas facile en semaine !
Ingrédients
- 600 g de carottes
- 6 cl d'huile d'olive
- 2 cl de vinaigre balsamique
- le jus d'1 citron jaune
- 50 g de pistaches
- 60 g de dattes Mazafati fraîches
- 3 dattes fraîches Mazafati
- 1/2 botte de cerfeuil
- 1/2 botte de coriandre
- sel fin et poivre
Réalisation - recette saine aux dattes
Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron. Salez et poivrez.
Rincez et épluchez les carottes en fines lamelles.
Dénoyautez les dattes puis coupez les dattes en petits morceaux.
Mélangez les carottes, les dattes et les pistaches. Assaisonnez.
Parsemez la salade de cerfeuil et de coriandre ciselés.
Dégustez