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Le pain norvégien aux figues séchées

Cette délicieuse recette de pain norvégien aux figues séchées peut être appréciée à tous moments de la journée, en tartine salée ou sucrée, au petit déjeuner comme en en-cas. Nos figues séchées bio de la région du Rijaw sont idéales pour cette recette car elles sont réputées pour leur goût unique et leurs parfums frais de fleur sauvage. Ces bienfaits sont multiples : elles sont riches en antioxydants, en minéraux, en fibres, et magnésium. 

L’avantage de cette recette, est qu’elle peut être déclinée selon vos préférences en termes de fruits. Libre à vous de l’agrémenter à votre convenance. 🌸

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

  1. 250g farine blanche

  2. 250g farine T 110

  3. 1 demi cube de levure de boulanger

  4. 30cl eau tiède

  1. 100g de fruits secs mélangés : cranberries, figues, noisettes

  2. 1cuil.  à soupe de sucre roux

  3. 1 cuil. à soupe d’huile

  4. 1 cuir.  à soupe de sel 

Préparation :

 
 

1. Délayez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer 10 min

2. Versez les 2 farines dans le bol d’un robot pâtissier. Incorporez la levure délayée, le sucre et l’huile et pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu’a obtenir une pâte homogène. Ajoutez les fruits secs et le sel. Pétrissez à nouveau quelques instants, puis couvrez et laisser reposer 1h30 dans un endroit tiède.

3. Dégagez la pâte et déposez-la dans un moule à cake. Laissez reposer 1h.

4. Préchauffez le four à 200°C (th.6/7) Enfournez pour 35 minutes environ. Laissez refroidir avant de servir 

                                   

                                           Bonne dégustation ! ☀️

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