Recette Gourmande : Dattes Farcies au Fromage de Chèvre et Enveloppées de Bacon
Découvrez cette recette aux dattes fromage de chèvre et bacon
Dattes farcies au fromage de chèvre et bacon
Les dattes, trésors sucrés de la nature, se marient parfaitement avec des saveurs salées pour créer une explosion de goûts en bouche. Découvrez cette recette simple et irrésistible : des dattes farcies au fromage de chèvre, enveloppées de bacon et dorées au four. Parfaite pour un apéritif ou un buffet festif !
Conseils et Variantes :
- Option végétarienne : Remplacez le bacon par une fine tranche d’aubergine grillée.
- Fromage alternatif : Essayez avec du bleu ou du mascarpone pour varier les saveurs.
- Accompagnement parfait : Servez ces dattes avec un verre de vin blanc sec ou un champagne brut pour un accord parfait.
Ingrédients (pour 12 bouchées) :
- 12 dattes Mazafati
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 6 tranches de bacon (coupées en deux)
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel, pour une touche encore plus gourmande)
- Quelques feuilles de romarin ou de thym (facultatif, pour parfumer)
- Cure-dents ou petits piques en bois
Préparation
Préparez les dattes :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dénoyautez délicatement les dattes en les incisant dans la longueur sans les couper entièrement.
Farcissez-les :
- Remplissez chaque datte avec une petite cuillère de fromage de chèvre frais. Veillez à ne pas trop les garnir pour qu’elles puissent se refermer facilement.
Enveloppez-les :
- Prenez une demi-tranche de bacon et enroulez-la autour de chaque datte farcie. Maintenez avec un cure-dent pour que le tout reste bien en place.
Ajoutez une touche parfumée :
- Si désiré, insérez une petite feuille de romarin ou saupoudrez légèrement de thym avant d’enfourner.
Cuisez au four :
- Disposez les dattes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le bacon soit bien doré et croustillant.
Servez chaud :
- Pour une touche sucrée-salée supplémentaire, nappez les dattes d’un filet de miel juste avant de servir.